炭水化物を一切カットするダイエットが流行った時期がありましたが、確かにダイエットには効果的とはいえ、炭水化物の摂取を絶ってしまえば、脳の機能障害を引き起こす可能性が高くなり、将来的な危険を伴うことがわかっています。